Современное название и административное отношение данного населенного пункта по справочнику:Церковь с. Бирючья Коса Бирюче-Косинская волость Астраханского уезда Астраханской губернии.
Кладбища Бирючья Коса с. Бирюче-Косинская волость Астраханского уезда Астраханской губернии.
По официальным данным до 30-х годов 19 века остров Бирючья Коса был необитаем. По другим данным село как коммуна ссыльных возникло ещё в 1703 году. Находясь у самых ворот в Каспий, через остров проходили все грузы, ввозимые в Астрахань из Персии, Средней Азии и Кавказа. Мимо острова проходил и Степан Разин (1669—1701 гг.) во времена персидских походов. В таких походах больные и раненые казакичасто оставлялись в местечке, которое в будущем назвали Бирючьей Косой. Люди стали жить на высоком бугре, в норах. Многие из больных поправились и остались насовсем. За обособленный быт чужаков окрестили «бирючами». Под таким названием и образовалось село[3].
В 1830 году остров был передан из ведомства Калмыцкого управления в Министерство внутренних дел. Здесь расположились карантинная служба, таможенная застава и брандвахта. К 1832 году остров преобразился. На вершине бугра был воздвигнут небольшой храм Василия Великого. На крепком красноватом суглинке выросли большие каменные и деревянные дома и здания[3]. По проекту Карла Депедри в начале 1840-х годов здесь был выстроен комплекс зданий Центрального карантина.
Согласно Списку населённых мест Астраханской губернии в 1859 году в селе Бирючья Коса (центральный карантин) имелось 34 двора, церковь, телеграф, брандвахта, однако постоянно проживало всего 25 душ мужского и 27 женского пола[4]
17 декабря 1862 года (по старому стилю) карантин был упразднен, здания проданы с торгов, чиновники отозваны, воинские части расформированы. Часть здания превратили в госпитали для раненных солдат, через остров осуществлялся переброс войск. Часть солдат оставалась жить в селе[3].
В 1889 году в селе начали функционировать телеграф и почта, в 1902 году открылась 2-х этажная сельская больница. В 1904 году была образована Бирючекосинская волость. Она состояла из 7 поселков: Бирючья Коса, Рынок, Вахромеево, Воскресеновка, Лагань и Разбугорье.
В ноябре 1917 года в старинном рыбацком селе была установлена Советская власть. В 1930 году был образован колхоз[3]. Краткий промежуток времени с 1925 по 1927 годы село являлось центром Бирючекосинского района.
C 1928 года в составе Икрянинского района Астраханского межрайона Нижне-Волжского края (с 1934 года - Сталинградского края), с 1937 года Астраханского округа Сталинградской области. В 1944 году включено в состав Каспийского района Астраханской области. В 1956 годупередано в состав Лиманского района. В 1963 году вновь включено в состав Икрянинского района. С 1965 года и по настоящее время в составе Лиманского района Астраханской области.